Gartenfest mit Barbecue

Location-Miete & garantierte Privatsphäre

• Sie genießen absolute Privatsphäre, da wir unser Haus nur für Ihre  Gesellschaft öffnen
• Feiern in Hof und Garten bis 22.00 Uhr, anschließend Wechsel in den Gewölbekeller oder Gr0ßen Salon.

Weiße Zelte (Mai bis September)
– Bereitstellung von zwei weißen, stabilen Partyzelten (je 5m x 8m) mit Zeltbeleuchtung, und Heizstrahler
– Weißer Zelthimmel

Dekoration
Dezente Eindeckung der Tische mit weißen Tischdecken, Tischband und hochwertigen weißen Servietten
Jahreszeitliche Tischdekoration mit frischen Blumen (gerne gehen wir auf Ihre Farbwünsche ein)
Stehtische mit Hussen und kleiner Dekoration für den Aperitif-Empfang
Menükarten

Catering
Barbecue-Buffet mit Live-Cooking durch einen unserer Catering-Partner

Servicepersonal
Betreuung während der gesamten Feier durch zuvorkommendes Servicepersonal
(ab 0.00 Uhr fällt ein Verlängerungszuschlag an)

Begrüßen Sie Ihre Gäste im Eingangsbereich des Hofes an weißen Stehtischen unter einem ausladenden Baum:

Dinieren Sie unter weißen Zelten und dem Sternenhimmel:

Frische Salate
natur und mariniert, mit zweierlei Dressings

Griechischer Salat
mit Gurken, Tomaten, Schafskäse und Oliven

Kirschtomaten-Mozzarella-Spieße
mit Basilikum

Toskanischer Pastasalat
mit mediterranem Gemüse, eingelegten Tomaten und Oliven

Großer gemischter Brotkorb

Vom Grill
Fränkische Bratwürstchen
Red-Barbecue-Steaks vom Schweinenacken
Rumpsteaks mit geschrotetem Pfeffer und Rosmarin
Tandoori-Hühnchen-Spieße
Lachssteaks mit Limetten und Kräutern
Champingnons mit Gorgonzola-Frischkäse-Füllung
mit Feta gefüllte Grilltomate
kleine Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark

Verschiedene Dips
Harissa-Joghurt-Dip (leicht scharf)
Mango-Chutney
Barbecue-Sauce
Kräuterbutter
Aioli
Ketchup und Senf

Desserts
Joghurt-Limetten-Mousse
Mousse au Chocolat mit Erdbeeren (sais.)
Frischer Obstsalat mit Grand Marnier

Zur individuellen Zusammenstellung und Abwandlung Ihres Barbecue-Buffets bieten wir Ihnen folgende Speisen zum Austausch oder zusätzlich gegen Aufpreis an:

Vom Grill

• Jamaikanische Jerk-Spare Ribs
• Schweinebauch in Rohrzucker-Rum-Marinade
• Porchetta (krosser Schweinebauch mit Kräutern mariniert)
• Schweinefilet im Speckmantel
• Schweinefilet mit Cornflakes und Meerrettich
• Lammkarrée mit Knoblauch und Kräutern
• Caipirinha-Lachs mit Limetten
• Flammmlachs mit Zitronen-Creme Fraiche (auf Anfrage)
• Forelle mit Walnuss-Petersilien-Pesto
• Garnelenspieße mit Chilli und Zitrone
• Grillkäse – pikant mariniert
• Zucchini-Schafskäse-Röllchen
• Halloumi-Mango-Spieße
• Gegrilltes mediterranes Gemüse
• Kartoffelecken

Vorspeisen

• Rucola-Mango-Salat mit Baby-Mozzarella
• Rucolasalat mit Kirschtomaten, Pinienkernen und Parmesan
• Antipasti mit gegrillten Auberginen, Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und Pilze
• Honigmelone mit Serrano-Schinken
• Wassermelone-Schafskäse-Salat
• Marokkanischer Couscous-Feigen-Salat
• Orientalischer Bulgur-Salat mit Mandeln und Mango
• Rote Linsen-Salat mit Äpfeln und Cranberries
• Glasnudelsalat mit grüner Papaya, Erdnüsse und Garnelen
• gebeizte Lachswürfel mit Wakamesalat (Seealge)
• Wrap mit gegrilltem Gemüse, Rucola und Parmesan
• Wrap mit Putenbrust, Bacon, Avocado und Tomaten

Desserts

• Crème brûlée von der Tonkabohne
• Vanille-Panna Cotta mit Erdbeeren (sais.)
• Cheese Cake-Crème mit Heidelbeer-Ragout
• Tiramisu oder Erdbeer-Tiramisu (sais.)

Bei den auf der Website oder in der Mappe genannten Personenzahlen handelt es sich immer um voll zahlende Personen. Wir wissen, den geladenen Gästen immer etwas Unvorhergesehenes dazwischenkommen kann. Bei gebuchten Arrangements sind deshalb Änderungen der Personenzahl grundsätzlich bis 10 Tage vorher möglich.

Kinder als Gäste sind uns sehr herzlich willkommen. Die in den Arrangements genannte Mindestgästeanzahl gilt für vollzahlende Personen. Kinder unter einem Jahr frei, Kinder bis einschließlich 3 Jahre zahlen 20% und Kinder von 4 – 11 Jahren 60% des regulären Preises.

Nacht-/Spätzuschlag
Mittagsveranstaltungen sind bis 17.00 Uhr begrenzt. Bei Abendveranstaltungen wird ab 0.00 Uhr ein Nachtzuschlag in Rechnung gestellt, den wir im Viertelstundentakt abrechnen. Die Stunde ab 0.00 Uhr wird mit 90,00 € berechnet, die Stunde ab 1.00 Uhr mit 120,00 € und die Stunde ab 2.00 Uhr mit 150,00 €. Hierbei sind die Personalkosten für unsere Servicekräfte eingeschlossen. Diese Mehrkosten werden in der Rechnung entsprechend ausgewiesen.
Der Veranstalter gibt durch seine Zustimmung zur Veranstaltungsverlängerung gleichfalls sein Einverständnis zur Zahlung der Mehrkosten. Als Zustimmung gilt auch, wenn die Veranstaltung stillschweigend über den vereinbarten Zeitrahmen hinaus fortgesetzt wird. Bitte beachten Sie, dass ab 3.00 Uhr die Sperrstunde beginnt.