Der urige Gewölbekeller
Feiern in gemütlicher Atmosphäre

Winter-Barbecue

Sie und Ihre Mitarbeiter lieben Abwechslung und das Besondere? Dann wäre für Sie ein Winter-Barbecue zur Weihnachtsfeier genau das Richtige. Sie feiern wohlig-warm im Gewölbekeller bei prasselndem Kaminofen oder im Großen Salon. Hier bauen wir Ihr Buffet schon mit allerlei Köstlichkeiten auf und ergänzen es um das frische Grillgut, das direkt „vor der Türe“ zubereitet wird.

Inklusiv-Leistungen „Winter-Barbecue“

Verfügbar ab 30 Personen / Preis pro Person 89,00 €
 
  • Raumbereitstellung des Gewölbekellers oder Großen Salons von 17.30–24.00 Uhr
  • Weihnachtliche Tischdekoration mit weißer Tischdecke, Kerzen und vielen Naturmaterialien
  • All-Inklusive-Getränkepauschale für 5 Stunden mit:
    • Zum Empfang hausgemachter Glühwein und Punsch an einer Feuerstelle im Freien
    • Mineralwasser, Säfte und alkoholfreie Getränke
    • Distelhäuser Pils und Hefeweizen
    • Korrespondierender Weißwein und Rotwein
    • Eine Runde Kaffeespezialitäten nach dem Essen
    • Weihnachtliches Barbecue-Buffet mit winterlichen Grillspezialitäten
Winter – Barbecue
 

Vorspeisen

  • Frische Salate natur und mariniert, mit Berberitzen-Vinaigrette und Walnuss Dressing 
  • Antipasti mit gegrillter Zucchini, Aubergine und Paprika
  • Bulgur-Fenchel-Salat mit Orangen
  • Roter Matjes-Salat mit roter Bete und Zwiebeln
  • Roter Linsen-Salat mit Apfel und Cranberries
  • Brotkorb mit ofenfrische Stangenbrote, Ciabatta und Walnussbrot
Vom Grill
 
  • Wildschweinbratwürste 
  • Schweinefiletspieß mit Speckpflaume 
  • Saftige Rinderhüftsteaks
  • Tandoori Hähnchenspieße in Joghurt Marinade 
  • Kürbisspalten mit Gorgonzola
  • Gerösteter Rosenkohl mit Honig und Speck
  • Schafskäse mit Birnen-Walnuss-Kruste
  • Rosmarin-Kartoffeln
Verschiedene Dips (bitte wählen Sie 4)
 
  • Harissa-Joghurt-Dip (leicht scharf), Mango-Chutney, Pfeffer-Orangen-Sauce, Kräuterbutter, Wacholderbutter, Tsatsiki, Kräuterquark, Aioli (Knoblauch-Dip)
 Desserts
 
  • Bratapfel-Tiramisu
  • Lebkuchen-Mousse mit Glühweinkirschen
Extras 
Aufstrichtöpfchen 2,50 €
Sobald Ihre Gäste sich an die Tische begeben, stehen dort schon leckere, hausgemachte Brotaufstriche und Brotkörbe mit frischem Brot und Baguette bereit. Fordern Sie einfach unsere Auswahlliste an.
 
 Weitere Informationen finden Sie hier: